移民希腊攻略，你对希腊饮食了解吗？

　　若想移民希腊，对当地的社会生活要有所了解，饮食便是其中的一部分。希腊菜是地中海菜系的一部分，受到各种中东菜系的影响。希腊食品大量使用橄榄油、蔬菜、草药、乳制品、面包、鱼和各种肉类。

　　移民希腊不可不知当地的饮食文化

　　希腊的烹饪传统可以追溯到几百年前，随着时间的推移，吸收了许多不同的影响。许多著名的希腊菜实际上是奥斯曼帝国食物大传统的一部分，它们的根源是阿拉伯、波斯和土耳其。

　　希腊菜比其他地中海菜系更经常使用一些调味品，如牛至、薄荷、大蒜、洋葱、莳萝和月桂树叶。其他常见的草药和香料包括罗勒、百里香和茴香籽。欧芹也被用作一些菜肴的装饰品。许多希腊菜谱，特别是在该国北部地区，使用 "甜 "香料与肉类结合，例如肉桂、全香和丁香在炖菜中。

　　希腊食品简单，色彩鲜艳，营养丰富，此外，希腊食品还享有保护心脏的声誉，这是因为它使用橄榄油，鱼，瘦肉，蔬菜，草药和谷物。一个例子是经典的穆萨卡，一种由羊肉和茄子层层叠叠而成的丰盛菜肴，用贝加莱酱和奶酪熏烤。

　　希腊菜最明确的特点是橄榄油，希腊是橄榄油的主要生产国，大多数菜肴都使用橄榄油，增加了希腊食物的独特味道。当地蔬菜也被使用，包括西红柿、茄子、土豆、青椒和洋葱。大量的草药和香料也被使用，如牛至、薄荷、莳萝、月桂叶、罗勒、百里香，而产自希俄斯岛的胶泥也被用于各种希腊甜点中。希腊还生产各种类型的奶酪，包括飞达奶酪、格拉维拉奶酪、梅托沃内奶酪和米兹特拉奶酪。

　　希腊人外出就餐是很常见的，在整个希腊可以找到许多地方。最传统的餐馆类型是传统小餐馆，提供传统的希腊食物。根据其位置的不同，可能会有不同的菜肴;在远离大海的希腊大陆，大多数小酒馆提供肉类菜肴，而如果靠近大海，大多数菜肴包括鱼、软体动物和贝类。快餐在希腊也很流行。虽然像麦当劳这样的国际连锁店实际上已经关闭，但当地的汉堡连锁店古迪一直是盛行的快餐连锁店。其他类型的快餐包括gyros和souvlaki，在希腊随处可见许多地方。馅饼也是希腊传统而流行的快餐，很多地方都提供飞达芝士馅饼、菠菜馅饼等。

　　希腊美食可以按地域进一步细分，每一类都有特殊的风味，例如克里特岛菜、塞浦路斯菜、马其顿菜。

　　开胃菜被称为meze，作为饮料的补充，也可以作为小酒馆的开胃菜，包括葡萄叶肉饭卷、希腊沙拉、 油炸鱿鱼、 希腊酸奶黄瓜。主菜包括吉米斯塔(馅辣椒与米饭和/或碎肉) ，巴米(秋葵与番茄酱) ，八爪鱼(烤章鱼通常补充茴香酒) ，凯夫泰基亚(炸肉丸) ，南非烤肉(细长的肉丸与香料，如孜然和肉桂，煮在番茄酱)和 spetzofai (一种炖乡村香肠，辣椒，洋葱和葡萄酒)。最后，甜点包括果仁蜜饼(夹有坚果和蜂蜜的蛋糕层) ，奶油蛋糕(用柠檬蜂蜜糖浆浸泡的蛋糕馅饼) ，哈尔瓦(芝麻杏仁牛轧糖) ，里佐加洛(大米布丁)和 tsoureki (圣诞节和复活节的传统甜面包)。

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